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शनिवार, 15 जुलाई 2023

shahi paneer recipe - शाही पनीर रेसिपी रेस्टोरेंट जेसी हिंदी में

हेलो दोस्तो आज में आपको बताऊंगा शाही पनीर रेसिपी वो भी रिस्टोरेन जेसी आप सब को पता है की पनीर की सभी रेसिपी बहुत अच्छी होती लेकिन शाही पनीर रेसिपी कुछ ज्यादा ही टेस्टी होती है 

तो आज में आपको सिखाउंगा शाही पनीर रेसिपी 






शाही पनीर रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री 


• 200-250 ग्राम पनीर 

 • 3-4 चमच दही 

• थोड़ा सा हल्दी पाउडर 

• एक बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च 

• 1.5  छोटे चम्मच शाही पनीर मसाला

•2 छोटे चम्मच दूध क्रीम

•2 चम्मच शुद्ध घी या रिफाइंड ऑयल

• 2 प्याज और 8-10 लहसुन 

• 3 टमाटर 

• एक छोटी अदरक 3 सुखी लाल मिर्च

• थोड़ा सा धनिया और 8-10 काजू 




shahi paneer recipe - शाही पनीर रेसिपी कैसे बनाएं

 सबसे पहले हम 3 चम्मच दही को एक बर्तन में लेते है और उसमे 1.5 छोटा चम्मच शाही पनीर मसाला मिला दे




फिर 2 चम्मच दूध क्रीम को भी अच्छी तरह मिला लें और इस मिक्सर को अलग रख दे


250 ग्राम पनीर को छोटे छोटे टुकड़े या अपने अनुसार काट ले और इसे अलग रख दे




आगे आपको गैस चालू करना है और उसपे कुकर को रखना है अब कुकर में 2 चम्मच शुद्ध घी डालकर उसमे 2 प्याज और 8- 10 लहसुन को डाल हल्का सा भून लेना सुनहरे होने तक  है फिर इसमें 2 कटे टमाटर को को डाल लेना तथा साथ में अदरक व सुखी लाल मिर्च,धनिया,8-10 काजू,1tsb नमक और लगभग 3/4 कप पानी डाल लेना


इतना सब करने के बाद आप प्रेसर कुकर पर ढकन लगाकर 3 सिटी लगनी है तीन सिटी लगने के बाद कुकर से ढकन हटाकर  सब कुछ अच्छे से उबाल जायेगा इसके बाद हमे टमाटर से छिलके अलग कर लेने है


अब इसको 5 मिनट तक ठंडा होने देना है 

इसके बाद हम सब को अच्छी तरह से मिक्सी में पीस लेगे 



फिर से गैस पर कुकर को रख कर उसमे 2 tbsp घी या आप रिफाइंड ऑयल का यूज भी कर सकते है 

गैस को मीडियम आंच पर रख कर गर्म घी में पीस हुये मिक्सर को डाल देना है और उसमे 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और एक बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर अच्छे पकने देना और हा इसमें अलग से पानी नही मिलाना है अगर अलग से पानी मिला देगे तो इस पकने में ज्यादा टाइम लगेगा


अब इसे पकने देना और 2-3 मिनट में इसे हिलते रहना ताकि यह नीचे लगे नही

5 से 7 मिनट में यह अच्छी तरह पक जायेगा और यह काफी गाढ़ा हो जायेगा और इसमें तेल अलग होने तक पकाना है

अब इसमें जो सबसे पहले दही का मिक्सर तैयार किया था उस मिक्सर को को हमे अभी बनाया है इसमें मिला दे और इसमें 1tbsp नमक मिला दे

और इसे फिर से 3से 4 मिनट तक पकने देना है तो यह सब अच्छी तरह पक जाये तो इसमें अपने अनुसार गर्म पानी डाल देना और फिर इसमें कटे हुऐ पनीर को डाल देना है और इसे गैस पर कम आंच में 5 मिनट तक पकाना है 



अब आपका टेस्टी शाही पनीर रेस्टोरेंट जैसा बनकर तैयार हो जायेगा 





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